为进一步做好疫情防控工作，切实保障秋季学期全院师生用餐安全，8月27日，后勤管理处在餐厅一楼对餐饮从业人员进行疫情防控及食品安全系列培训。

培训主要包括疫情防控与食品安全，涉及疫情防控期间餐饮从业人员要求、就餐人员要求和就餐服务、环境卫生、食品采购、安全贮存、加工操作及从业人员个人卫生等多个方面。

培训要求，餐厅内部员工要从严落实市场监督管理部门和学院关于疫情防控工作各项要求部署，每日早晚测量体温、做好记录，勤洗手，餐饮服务过程中全程佩戴口罩、一次性手套、防护头套、整洁工作服。规范食品加工制作过程，不同类型的食品原料要分开储存、分开加工，烹饪过程要做到生熟分开、烧熟煮透。全面做好环境卫生、餐具消毒清洁工作，环境卫生消毒要符合规定频次，餐具要做到一人一用一消毒。就餐前，对就餐人员进行体温检测，引导就餐人员有序错峰就餐，并在就餐时保持人员就餐间距。